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你了解袋泡茶吗

2023-01-12 06:30:44

袋泡茶的原料是将原茶压成碎末,并不是所谓的用茶渣、茶沫来当原料。而且湖北袋泡茶加工也不是仅用中低档茶叶来制作袋泡茶,市场上好的袋泡茶价格也是很高的。在国外,会用比较好的红茶茶叶为原料,经过CTC的加工,做成红碎茶。这种加工方式会使得茶叶变得更为细碎,方便包装,在冲泡时也更利于茶叶营养物质的浸出。包括我们在街头奶茶店买的调饮茶饮料,几乎都是这种茶叶调制的。我们国家直到60年代才开始尝试红碎茶的制茶方式,而且工艺相对其他红茶制作方式要复杂。


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茶叶也不再是茶包里的主角,加入了花果、草本原料的代用茶流行起来,根据现行的国家执行标准,袋泡茶的定义是:以茶树的芽、叶、嫩茎制成的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶以及通过上述原料经各种鲜花窖制的花茶为原料,通过加工形成一定的规格,用过滤材料包装而成的产品。

也就是说,以可食用植物的叶、花、果、根茎等为原料的产品,更合适的说法是“代用茶”。但是对于大众消费者而言,它们之间的区别实在有些复杂。

目前市场上常见的茶叶形态有普洱茶的饼、砖、沱;绿茶多数是以散装形式;红茶主要有饼茶、散茶等形式出现,除了这些常见形态,还有一些新兴产品,如袋泡茶、速溶茶、茶膏等类型出现,那么什么是茶叶的深加工?茶叶深加工是指以茶鲜叶、半成品、成品茶或副产品为原料,应用现代技术及加工工艺,实现多学科、跨领域、集成化、系统化的开发加工。

主要包括为两个方面:一是将传统工艺加工的成品来进行更深层次的加工,形成新型茶饮料品种;二是提取和利用茶叶中功能性成分,并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。

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