夏茶----好喝的有机茶加工了解是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以有机茶滋味醇厚，香气浓烈。

福建有机茶加工厂家制品也将成为趋势。在全国各地的超市和茶叶连锁店，各种花样的保健茶都占据显赫的位置。销售人员介绍，青睐这些保健茶的大多为时尚女性和中老年顾客，主要目的很明确，要么美容润颜，要么强身健体，要么解酒，降压，降糖等保健功效，销售势头很不错。专家指出，保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同的消费需求，加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。而中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，中国饮茶人数已超过20%，年轻人主要喝各种复放的花草茶，如金银花茶、菊花茶；而中年人主要喝有机茶；老年人一般喝各种保健茶加工厂家制品较多数，如乌龙、龙井。由此可见，中国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。

人们饮用的有机茶加工的红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，据好喝的有机茶加工了解，第1次就能溶出可溶物总量的55%左右；第2次冲泡约为30%；第3次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%-3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第1次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

目前市场上好喝的有机茶茶袋的材质主要有三种，过滤棉纸、无纺布和尼龙，而前两种比较普遍，过滤棉纸的主要原料为进口木浆，价格低廉，生产成本低，但不耐泡。无纺布又称不织布，价格适中，但是无纺布的原料来源多，究竟哪些是适合直接接触食品的，一些小的生产厂家，又有多少会进行卫生安全检测?据了解保健茶已横跨茶饮料、保健品、药茶三大行业，又能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的好喝的有机茶已成为个大市场的新亮点。而中国食品监督局据统计2007年保健茶年销售额为3亿，2008年保健茶年销售额为10亿，2009年保健茶年销售额为百亿，2010年保健茶年销售额为已过五百亿元。所以保健茶的市场很大且很有发展前景。

好喝的有机茶茶叶加工的方法、标准有很强的地域性，且各国的引用标准差异也很大。我国茶叶加工也依产地、原茶品种不同，而形成不同地方行业标准不同。茶叶的加工大体分三大部分：初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化，向广度和深度扩展，从而产生了福建有机茶加工和其它深加工的行业。产品是入口食品，涉及人身安全健康，在环境卫生、个人卫生等方面有很高的要求，是审核中的一个重点，对生产过程容器、管道等要进行经常性的保洁。合格性一般通过规定的检测和试验进行检验，应能满足标准规定的所有感官特性、理化指标、卫生指标要求。